Planteo, dimensionamiento y simulación de un sistema de acumulación de energía térmica

Resumen

"El uso de energías alternativas se ha masificado 
mundialmente, con el empleo de fuentes 
como la radiación solar en la agricultura, esta 
se ha convertido en un factor importante en 
la producción. El acumulamiento térmico 
para periodos prolongados como el secado de 
alimentos de alta humedad es fundamental para 
la deshidratación; que tiene una duración entre 
10 a 20 horas según el alimento, con un continuo 
suministro de calor. En esta investigación se 
planteó y diseño un sistema de acumulación de 
energía térmica en sales hidratadas eutécticas 
para el suministro de calor a un deshidratador 
solar de alimentos en etapas de baja radiación. 
Para ello, se realizó una revisión bibliográfica 
de diversos modelos de almacenaje de energía 
térmica; se analizó estadísticamente la viabilidad 
y eficacia de los materiales que se requiere para 
lograr una deshidratación de forma continua; con 
estos parámetros definidos se procedió al cálculo 
teórico del sistema que posteriormente se simuló 
en software de elementos finitos (SolidWorks).
Los resultados muestran que el sistema entrega 10 
horas de energía de respaldo por 5 horas de carga, 
además el encapsulamiento de la sal logra una 
mejor transferencia y acumulación de energía en 
un sistema concéntrico almacenador, cumpliendo 
las especificaciones deseadas"